INTERVIEW

山内 庸嗣

PERSON

山内 庸嗣

管理課　課長

2003年入社

YASUTSUGU
YAMAUCHI

山内 庸嗣

CAREER STEP

  • 2003年4月製造スタッフとして和生菓子課ヘ勤務

  • 2005年焼菓子工房SACCAI STUDIO Ⅰ立上げスタッフとして勤務

  • 2006年6月焼菓子工房　主任へ昇進

  • 2015年4月生産管理課 係長へ昇進

  • 2021年7月管理課 課長へ昇進

INTERVIEW
６つの質問

山内 庸嗣

QUESTION.1むか新を就職先に選んだ決め手は？

地元泉州の企業で「家から通勤できる」点です。
また、泉州の文化や歴史をお菓子で表現していたことも、就職先を決める大きな決め手となりました。

QUESTION.2入社前と入社後の心境の変化は？

入社前はお菓子を作ったこともないのに、ただワクワクした期待感だけで、学生時代はサッカーをしていたこともあり、体力には自信がありました。
しかし、入社後は、まだ少し残っていた『職人の世界』で先輩方とのコミュニケーションの取り方が難しく、続けられるか不安であり、予想以上に立ち仕事が辛かった記憶があります。

山内 庸嗣

QUESTION.3仕事を通じて一番嬉しかった体験は？

自分が開発に携わった商品が、催事イベントで予想以上に売れ、追加生産になり、販売スタッフや身内からも「あれおいしいよな！」と言っていただいたときです。今でもあの時の感動は忘れていません。

QUESTION.4逆に一番苦しかった体験は？

1日最大量の生産作業を終えてから、生産管理業務の現状把握と分析、計画修正・調整をし、さらに翌日の作業の準備や新商品の試作といった状態が続き、頭の切り替えと整理が追い付かないことがありました。なんで1日は24時間しかないのか？とずっと嘆いていましたがやるしかないので、この頃は非常に精神的にも体力的にもきつかったです。
この時、上司や仲間に相談し、お願いできる内容での協力を得る事の大切さを学びました。

山内 庸嗣

QUESTION.5あなたの仕事面での今後の抱負は？

付加価値のある商品開発をする事です。
お菓子づくりの楽しさとやりがいを共有できるような人材育成や、安全で安心な品質で生産できる生産管理と生産体制を考える力を身につける事です。

QUESTION.6あなたにとって「むか新」とは？

本当にいろいろなチャンスと試練を与えてくれる場所です。

山内 庸嗣

MESSAGE

これから就職先にむか新をと考えている後輩のみなさんへ

周りの意見やどこかの情報だけでなく、自分の直感でＨＰ・店・お菓子から「むか新」を一度感じてほしいです。
学生の時にはお菓子づくりを仕事にするとは考えていなかった私でもどっぷりはまり、やりがいを感じています。
まずは『やってみる！」。たまには心が折れそうな時でも話を聞いてくれる仲間がいます。
これからの「むか新」を一緒に築いていきましょう‼